Hozzávalók:

• 100 g cukormentes gullon keksz
• 50 g kókuszolaj
• 2 dl tejszín
• 100 g joghurt
• 100 g túró
• 35 g pudingpor
• 2 darab lapzselatin
• Eritrit ízlés szerint
• Karobpor
• Fagyasztott gyümölcsök

Keksz alap összeállítása:

100 g gullon kekszet apróra törtem, majd 50 g kókuszolajat adtam hozzá. Egy kapcsos tortaforma aljába nyomkodtam, úgy hogy legyen pereme. Hűtőbe tettem, míg összeállítottam a krémet. 

Krém összeállítása:

 2 dl tejszínt habosra vertem, majd 100 g joghurtot, 100 g túrót, 35 g Szafi reform krémtúrós pudingport adtam hozzá, majd 2 db lapzselatint. (Ízlés szerint még pluszban édesíthető, a pudingpor nem lenne elég édes. Nekem nem volt, ezért pluszba 2 evőkanál eritritet adtam hozzá). Végül a krémet a keksz alapra öntöttem. Kb. 12 órát hűtőben állni hagytam. Tálalás előtt karobporral, gyümölcsökkel megszórtam a tetejét.