Hozzávalók:

• 50 dkg kimagozott, felkockázott tök
• 1 vöröshagyma apróra vágva
• só, bors, curry, szerecsendió, gyömbér
• 0,5 l húsleves alaplé
• 2 dl kókusztejszín
• tökmagolaj, pirított tökmag

Hagymát kókuszolajon megpirítottam, hozzáadtam a tököt, felöntöttem húsleves alaplével. Alacsony hőfokon addig főztem, míg meg nem puhult a tök. Ezután botmixerrel pürésítettem, fűszereztem, felöntöttem tejszínnel. Még egy pár percig főztem. Pirított tökmaggal, tökmagolajjal tálaltam.